Παναρισμένη τσιπούρα με πατάτες και λαχανικά

Σερβίρει 2 άτομα

2 παναρισμένα φιλέτα τσιπούρας

200 γρ. φασολάκια

200 γρ. αρακάς

Για τις πατάτες:

1/2 κιλό πατάτες baby, κομμένες στη μέση

1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε ροδέλες

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κλαδάκι δεντρολίβανο

1 κλαδάκι ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη γαρνιτούρα:

1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180οC

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ψήστε για 30 λεπτά.

Βράζετε τα φασολάκια και τον αρακά για 5 λεπτά, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη.

Ζεσταίνετε το παναρισμένο ψάρι για 8-10 λεπτά στους 180οC

Σερβίρετε με τα λαχανικά και τις ψητές πατάτες.

Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.