Τσιπούρα
Η τσιπούρα είναι πιο επίπεδη και ψηλότερη από το λαβράκι, με ένα μόνο, χωρίς εγκοπές ραχιαίο πτερύγιο και μακρόστενο σώμα, και αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια στη μεσογειακή διατροφή. Είναι επίσης ένα από τα λιγότερο ευαίσθητα είδη ψαριών στις μεταβολές της θερμοκρασίας και της αλατότητας του νερού – ιδανικός υποψήφιος για υδατοκαλλιέργεια. Με την εντυπωσιακή εμφάνιση και τη γεύση της, η τσιπούρα αποτελεί πάντα μια νόστιμη, υγιεινή επιλογή.
Θεωρείται ευρέως από τους σεφ ως το πιο νόστιμο από όλα τα ψάρια, η μεσογειακή τσιπούρα έχει υπέροχα καθαρή γεύση και ικανοποιητικά κρεατώδη υφή.
Η Τσιπούρα μας
Το κρέας της τσιπούρας, λευκό και τρυφερό, θεωρείται από πολλούς ως η πιο νόστιμη μεταξύ της οικογένειας Sparidae- χάρη στη ζουμερή σάρκα και την αλμυρή γεύση της έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές παγκοσμίως όσον αφορά την κατανάλωση ψαριών. Η τσιπούρα ευδοκιμεί στα καθαρά, γαλάζια, ελληνικά νερά και είναι ένα κορυφαίο ψάρι με βελούδινη υφή, εξαιρετικής γεύσης και πολύ θρεπτικό, με άφθονα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτείνες.
Προσφέρουμε τσιπούρες ολόκληρες, χωρίς λέπια και εντόσθια, καθώς και σε φιλέτα με τους εξής τρόπους:
Pine Bone In (PBI): Μερικώς αποστεωμένο φιλέτο
Κόψιμο V (PBO): Τα κόκκαλα και το δέρμα κόβονται σε σχήμα “V” προσφέροντάς σας ένα εκλεπτυσμένο φιλέτο υψηλής ποιότητας.
Κόψιμο F (PBO): Τα κόκκαλα κόβονται σε σχήμα “V”. Το δέρμα δεν αφαιρείται, εξασφαλίζοντας ένα φιλέτο υψηλής ποιότητας.
Λύσεις Εστίασης & Ξενοδοχείων
Μικρός χρόνος προετοιμασίας
Τα έτοιμα προς κατανάλωση ψάρια μας αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις σε εργατικό δυναμικό και μείωση εξόδων σε μια κουζίνα με μεγάλο φόρτο εργασίας, διασφαλίζοντας αποτελεσματικές, οικονομικά αποδοτικές γαστρονομικές λύσεις. Τα προϊόντα μας απαιτούν ελάχιστη επαφή με τα χέρια, η έκθεση σε διασταυρούμενη επιμόλυνση μειώνεται σημαντικά και είναι τόσο εύκολο να παρασκευαστούν, που οποιοσδήποτε, ακόμη και χωρίς εκπαίδευση, μπορεί να παρουσιάσει εξαιρετικά πιάτα, κάθε φορά.
Χαμηλό Κόστος
Τα προμαγειρεμένα, έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα μας εξοικονομούν χρόνο, μειώνουν τη σπατάλη τροφίμων και ελέγχουν τα logistics, γιατί οι συνταγές μας διατηρούν τη συνέπεια στις μερίδες. Απλοποιούμε τη διαδικασία της προετοιμασίας γευμάτων, διασφαλίζοντας λύσεις φιλικές προς το χρόνο και τον προϋπολογισμό για τις γαστρονομικές σας ανάγκες. Δεν χρειάζεται να φιλετάρετε, να ξεκοκαλίσετε, να κόψετε, να καπνίσετε ή να πανάρετε ψάρια. Έχουμε κάνει όλη τη δύσκολη δουλειά για εσάς!
Ταχεία εξυπηρέτηση
Τα έτοιμα προς κατανάλωση ψάρια βελτιώνουν τα μενού για παραγγελία και για πακέτο take away, προσφέροντας κορυφαία ποιότητα σε μια ποικιλία παρασκευασμάτων για απόλαυση εν κινήσει. Όντας τα καλύτερα στην κατηγορία έτοιμων προς κατανάλωση ψαριών, πρόκειται για την ιδανική λύση για υπηρεσίες διανομής και μενού σε πακέτο. Ο χώρος σας μπορεί να προσφέρει ψάρια υψηλής ποιότητας με γρήγορο και αποτελεσματικό τρόπο, οπουδήποτε, οποτεδήποτε και με διάφορους τρόπους. Τα σνακ, τα ορεκτικά και τα γεύματα από τοπικές κουζίνες μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα, ώστε να παραδίδετε ψάρια σε πακέτο.
Υψηλής Ποιότητας Γεύματα
Δεν είναι μυστικό ότι υιοθετώντας τις αρχές της Μεσογειακής κουζίνας, και ιδιαίτερα την προτεραιότητά της στα ψάρια, οι πελάτες σας μπορούν να απολαύσουν μια γευστική και υγιεινή διατροφή που προάγει τη συνολική ευεξία. Η επιλογή μας από Ευρωπαϊκή τσιπούρα και λαβράκι αποτελεί την ιδανική επιλογή για κάθε επιχείρηση που προσφέρει ένα θρεπτικό μενού, το οποίο μπορεί να καλύψει κάθε διατροφική απαίτηση, κατά τρόπο εξαιρετικό.
Συσκευασία
(Λιανική & HORECA)
Για HORECA: Μπλε επένδυση από πολυαιθυλένιο ποιότητας τροφίμων. Προεκτυπωμένη εξωτερική θήκη. Ταινία σφράγισης. Χαρτοκιβώτιο 5kg
Διαστάσεις εξωτερικού κιβωτίου: H140mm X L380mm X W295mm
Πιστοποίηση FSC
Διάρκεια ζωής: Ανοιγμένη: 18 μήνες (-18ºC)
Ανοιγμένη: 48 ώρες
