Μπιφτέκια Σολομού με αβοκάντο & σαλάτα πράσινη – Συνταγή

Απολαύστε ένα θρεπτικό & γευστικό γεύμα με την συνταγή μας για μπιφτέκια σολομού παρέα με φρέσκια πράσινη σαλάτα. Μια λαχταριστή συνταγή με τραγανό σολομό, κρεμώδες αβοκάντο, τραγανό ραπανάκι και ένα τζίντζερ ντρέσινγκ. Αυτή η εύκολη συνταγή με φρέσκο σολομό είναι γεμάτη πρωτεΐνη, ωμέγα-3 και ολόφρεσκα πράσινα λαχανικά, αποτελώντας την τέλεια επιλογή για ένα υγιεινό μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ δείπνο.

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 4 μπιφτέκια σολομού 100 γρ. το καθένα

  Για το ντρέσινγκ:

• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
• 1 λάιμ, ξύσμα και χυμός

  Για τη σαλάτα:

• 1 ανάμεικτη σαλάτα με πράσινα φύλλα
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• 5 ραπανάκια, κομμένα σε φέτες με μαντολίνο
• Αλάτι και πιπέρι

  Για το σερβίρισμα: 

• 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
• Φρέσκο θυμάρι
• Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σχάρας σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε τα μπιφτέκια για 2 λεπτά από κάθε πλευρά σε λίγο ελαιόλαδο.

Οδηγίες

• Για το ντρέσινγκ, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε τα.
• Για να συναρμολογήσετε τη σαλάτα, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά.
• Σερβίρετε τα μπιφτέκια με τη σαλάτα, πασπαλίστε με φρέσκο θυμάρι και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού