Λαβράκι
Το λαβράκι, ένα αγαπημένο βασικό συστατικό της μεσογειακής κουζίνας, διαθέτει μια χαρακτηριστική ροζ απόχρωση όταν είναι φρέσκο και μεταμορφώνεται σε ένα λαχταριστό αδιαφανές λευκό όταν μαγειρεύεται. Αναγνωρισμένο με διάφορες ονομασίες όπως Sea Dace, Branzino, Spigola, Loup de Mer, Lubina και Robalo, αυτό το εξαίσιο ψάρι έχει κατακτήσει τους ουρανίσκους τόσο των Αμερικανών όσο και των Ευρωπαίων καταναλωτών.
Η ευρεία δημοτικότητά του οφείλεται στην αξιοσημείωτη ευελιξία και την εξαιρετική του γεύση.
Το Λαβράκι μας
Απολαυστικά γλυκό και ντελικάτο, το λαβράκι προσφέρει λεπτόρρευστη, αφράτη σάρκα που είναι άπαχη και διακριτικά αρωματισμένη. Το λαβράκι είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό ψάρι, προσφέροντας αρκετά οφέλη για την υγεία που το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για κατανάλωση.
Στη Select Fish Προσφέρουμε το λαβράκι ολόκληρο, χωρίς αφαίρεση αλάτων ή σε φιλέτα με τους ακόλουθους τρόπους:
Pine Bone In (PBI): Μερικώς αποστεωμένο φιλέτο
Κόψιμο V (PBO): Τα κόκκαλα και το δέρμα κόβονται σε σχήμα “V” προσφέροντάς σας ένα εκλεπτυσμένο φιλέτο υψηλής ποιότητας.
Κόψιμο F (PBO): Τα κόκκαλα κόβονται σε σχήμα “V”. Το δέρμα δεν αφαιρείται, εξασφαλίζοντας ένα φιλέτο υψηλής ποιότητας.
Λύσεις Εστίασης & Ξενοδοχείων
Μικρός χρόνος προετοιμασίας
Τα έτοιμα προς κατανάλωση ψάρια μας αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις σε εργατικό δυναμικό και μείωση εξόδων σε μια κουζίνα με μεγάλο φόρτο εργασίας, διασφαλίζοντας αποτελεσματικές, οικονομικά αποδοτικές γαστρονομικές λύσεις. Τα προϊόντα μας απαιτούν ελάχιστη επαφή με τα χέρια, η έκθεση σε διασταυρούμενη επιμόλυνση μειώνεται σημαντικά και είναι τόσο εύκολο να παρασκευαστούν, που οποιοσδήποτε, ακόμη και χωρίς εκπαίδευση, μπορεί να παρουσιάσει εξαιρετικά πιάτα, κάθε φορά.
Χαμηλό Κόστος
Τα προμαγειρεμένα, έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα μας εξοικονομούν χρόνο, μειώνουν τη σπατάλη τροφίμων και ελέγχουν τα logistics, γιατί οι συνταγές μας διατηρούν τη συνέπεια στις μερίδες. Απλοποιούμε τη διαδικασία της προετοιμασίας γευμάτων, διασφαλίζοντας λύσεις φιλικές προς το χρόνο και τον προϋπολογισμό για τις γαστρονομικές σας ανάγκες. Δεν χρειάζεται να φιλετάρετε, να ξεκοκαλίσετε, να κόψετε, να καπνίσετε ή να πανάρετε ψάρια. Έχουμε κάνει όλη τη δύσκολη δουλειά για εσάς!
Ταχεία εξυπηρέτηση
Τα έτοιμα προς κατανάλωση ψάρια βελτιώνουν τα μενού για παραγγελία και για πακέτο take away, προσφέροντας κορυφαία ποιότητα σε μια ποικιλία παρασκευασμάτων για απόλαυση εν κινήσει. Όντας τα καλύτερα στην κατηγορία έτοιμων προς κατανάλωση ψαριών, πρόκειται για την ιδανική λύση για υπηρεσίες διανομής και μενού σε πακέτο. Ο χώρος σας μπορεί να προσφέρει ψάρια υψηλής ποιότητας με γρήγορο και αποτελεσματικό τρόπο, οπουδήποτε, οποτεδήποτε και με διάφορους τρόπους. Τα σνακ, τα ορεκτικά και τα γεύματα από τοπικές κουζίνες μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα, ώστε να παραδίδετε ψάρια σε πακέτο.
Υψηλής Ποιότητας Γεύματα
Δεν είναι μυστικό ότι υιοθετώντας τις αρχές της Μεσογειακής κουζίνας, και ιδιαίτερα την προτεραιότητά της στα ψάρια, οι πελάτες σας μπορούν να απολαύσουν μια γευστική και υγιεινή διατροφή που προάγει τη συνολική ευεξία. Η επιλογή μας από Ευρωπαϊκή τσιπούρα και λαβράκι αποτελεί την ιδανική επιλογή για κάθε επιχείρηση που προσφέρει ένα θρεπτικό μενού, το οποίο μπορεί να καλύψει κάθε διατροφική απαίτηση, κατά τρόπο εξαιρετικό.
Συσκευασία
(Λιανική & HORECA)
Για HORECA: Μπλε επένδυση από πολυαιθυλένιο ποιότητας τροφίμων. Προεκτυπωμένη εξωτερική θήκη. Ταινία σφράγισης. Χαρτοκιβώτιο 5kg
Διαστάσεις εξωτερικού κιβωτίου: H140mm X L380mm X W295mm
Πιστοποίηση FSC
Διάρκεια ζωής: Ανοιγμένη: 18 μήνες (-18ºC)
Ανοιγμένη: 48 ώρες
