Πώς η Yδατοκαλλιέργεια Συμβάλλει στη Βιωσιμότητα.
Η υδατοκαλλιέργεια διαδραματίζει έναν ολοένα και πιο σημαντικό ρόλο στη βιωσιμότητα των τροφίμων, που αναπτύσσονται τόσο στους ωκεανούς όσο και σε γλυκά ύδατα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αυξήσει την προσβασιμότητα και την οικονομική προσιτότητα των θαλασσινών προϊόντων για τους καταναλωτές και να υποστηρίξει οδηγίες όπως είναι οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς 2020-2025, οι οποίες ενθαρρύνουν την κατανάλωση θαλασσινών για την υγεία.
Η υδατοκαλλιέργεια παίζει επίσης ρόλο στην υποστήριξη των θαλασσινών από ελεύθερη αλιεία. Η εκτροφή ψαριών και οστρακοειδών συμβάλλει στη βιώσιμη αλιεία που συγκομίζει θαλασσινά ελεύθερης αλιείας. Η υδατοκαλλιέργεια μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προστασία των οικοτόπων άγριων θαλασσινών και την αναζωογόνηση ή την υποστήριξη του περιβάλλοντος, καθώς και της υγείας απειλούμενων ή προς εξαφάνιση ειδών ψαριών ή οστρακοειδών. Σύμφωνα με τον FDA, το 90% περίπου των θαλασσινών που καταναλώνονται στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι εισαγόμενα – και περισσότερο από το ήμισυ αυτού παράγεται μέσω υδατοκαλλιερνητικών πρακτικών. Ο FDA, μαζί με άλλους οργανισμούς, τηρεί τα ίδια πρότυπα που απαιτούνται για τα θαλασσινά που καλλιεργούνται μέσω υδατοκαλλιέργειας με εκείνα για τα φρέσκα ή άγρια θαλασσινά. Η υγεία των υδρόβιων ζώων στις Ηνωμένες Πολιτείες ελέγχεται μέσω της Υπηρεσίας Επιθεώρησης της Υγείας Ζώων και Φυτών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, η οποία συνεργάζεται με τον Παγκόσμιο Οργανισμό για την Υγεία των Ζώων προκειμένου να διασφαλίζει ότι τηρούνται τα πρότυπα για την υγεία και την ασφάλεια των υδρόβιων ζώων και το διεθνές εμπόριο τους. Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται και απαιτεί περισσότερα θαλασσινά, είναι σημαντικό η καλλιέργεια στο νερό να είναι βιώσιμη, ασφαλής και αποτελεσματική.
