Συσκευασία
Οι πλέον εξελιγμένες δυνατότητες συσκευασίας μας διασφαλίζουν την υψηλότερη ποιότητα και φρεσκάδα των θαλασσινών προϊόντων μας. Με τη χρήση προηγμένων τεχνολογιών, προσφέρουμε μια σειρά από λύσεις συσκευασίας που έχουν σχεδιαστεί για τη διατήρηση της γεύσης, της υφής και της θρεπτικής αξίας.
Συσκευασίες για φρεσκάδα και ευκολία
Από σφραγισμένες συσκευασίες σε κενό αέρος έως φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές, η συσκευασία μας όχι μόνο προσφέρει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, αλλά και συμμορφώνεται με τα αυστηρότερα πρότυπα βιωσιμότητας. Εμπιστευτείτε μας για να παραδώσουμε ψάρια τόσο φρέσκα όσο την ημέρα που αλιεύτηκαν, κατευθείαν στο τραπέζι σας.
Οι δυνατότητες συσκευασίας
Στη Select FISH S.A, είμαστε σταθερά προσηλωμένοι στο να μεταμορφώνουμε το τοπίο του κλάδου των θαλασσινών, ενσωματώνοντας άψογα την καινοτομία, την τεχνολογία, τη βιωσιμότητα και την τελειότητα σε όλες τις πτυχές των δραστηριοτήτων μας.
Συσκευασία Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας M.A.P
Η MAP, ή αλλιώς Συσκευασία Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας, είναι μια τεχνολογία που χρησιμοποιείται για τη συσκευασία θαλασσινών και έτοιμων γευμάτων. Η εν λόγω τεχνική συσκευασίας αποσκοπεί στην τροποποίηση της ατμόσφαιρας εντός της συσκευασίας για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Η ιδέα πίσω από τη MAP είναι η αναπροσαρμογή της σύνθεσης των αερίων που περιβάλλουν τα ψάρια εντός της συσκευασίας, προκειμένου να επιβραδυνθεί η αλλοίωση και η υποβάθμιση. Περιλαμβάνει κατά κανόνα τη μεταβολή των επιπέδων οξυγόνου, διοξειδίου του άνθρακα και αζώτου εντός της συσκευασίας για τη δημιουργία ενός βέλτιστου δυνατού περιβάλλοντος για τη συντήρηση των ψαριών. Η εν λόγω μέθοδος βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας, της γεύσης και της θρεπτικής αξίας του ψαριού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την ανάγκη για τεχνητά συντηρητικά σε κάποιες περιπτώσεις.
Οριζόντια και κάθετη συσκευασία φακέλου (flow-pack)
Η συσκευασία φακέλου (flow pack packaging), επίσης γνωστή και ως οριζόνται διαμόρφωση – πλήρωση – σφράγιση (HFFS) ή συσκευασία τύπου pillow (μαξιλάρι), είναι μια μέθοδος κατά την οποία τα ψάρια περιτυλίγονται σε μια εύκαμπτη μεμβράνη και στη συνέχεια θερμοκολλούνται για να δημιουργηθεί μια σφραγισμένη συσκευασία. Η διαδικασία αποσκοπεί στη δημιουργία μιας συνεχούς «ροής» υλικού συσκευασίας που διαμορφώνεται γύρω από το προϊόν, παρέχοντας ένα προστατευτικό και σφραγισμένο περιβάλλον.
Ακολουθούν κάποια από τα πλεονεκτήματα της συσκευασίας τύπου flow pack: Φρεσκάδα και Διάρκεια Ζωής, Επιλογή Διαφανούς Μεμβράνης, Ευελιξία, Προστασία του Προϊόντος, Μείωση Απορριμμάτων Συσκευασίας, Παραγωγή Υψηλής Ταχύτητας, Σφράγιση Δηλωτική Παραβίασης, Ευκολία για τους Καταναλωτές και φυσικά, εξαιρετικές δυνατότητες προβολής του Εμπορικού Σήματος.
Συσκευασία τύπου Skin σε δίσκο από χαρτόνι ή πλαστικό
Η μέθοδος συσκευασίας τύπου skin περιλαμβάνει την τοποθέτηση ψαριών, σε ένα υπόθεμα με μια διαφανή πλαστική μεμβράνη ερμητικά σφραγισμένη γύρω από αυτό. Με αυτήν τη διαδικασία αποβάλλεται το πλεόνασμα αέρα από τη συσκευασία, δημιουργώντας μια στενή, προσαρμοσμένη εφαρμογή μεταξύ του προϊόντος και του υλικού συσκευασίας. Το αποτέλεσμα είναι μια οπτικά ελκυστική συσκευασία όπου η διαφανής μεμβράνη “ακολουθεί” πιστά το “ανάγλυφο” του ψαριού.
Ακολουθούν ορισμένα πλεονεκτήματα της συσκευασίας τύπου Skin για ψάρια: Παρατεταμένη Διάρκεια Ζωής: Η σφιχτή σφράγιση που σχηματίζεται από τη συσκευασία skin συμβάλλει στη μείωση της έκθεσης στον ατμοσφαιρικό αέρα, επιβραδύνοντας τη διαδικασία οξείδωσης και την αλλοίωση των ψαριών. Αυτό μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, διατηρώντας τη φρεσκάδα του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Βελτιωμένη Προβολή, Μείωση των Εγκαυμάτων Κατάψυξης, Βελτιωμένη Παρουσίαση Προϊόντων, Επιλογές Εξατομίκευσης: Η συσκευασία τύπου skin μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να εφαρμόζει σε διάφορα μεγέθη και σχήματα προϊόντων. Η εν λόγω ευελιξία επιτρέπει μια εξατομικευμένη και αποτελεσματική λύση συσκευασίας, που εξυπηρετεί διαφορετικούς τύπους ψαριών και κοπών. Μειωμένα Απορρίμματα Συσκευασίας και Ενισχυμένη Προστασία.
Tray Sealing για μείωση πλαστικού
Η συσκευασία σε σκεύος ή με μεμβράνη σφράγισης χρησιμοποιεί έως και 25% λιγότερο υλικό συσκευασίας από τις παραδοσιακές συσκευασίες clamshell.
Η συσκευασία με σφράγιση δίσκων είναι μια μέθοδος συσκευασίας θαλασσινών, που σχετίζεται με τη σφράγιση με μια πλαστική μεμβράνη ή ένα καπάκι πάνω από έναν δίσκο που περιέχει το προϊόν. Ο δίσκος αποτελείται κατά κανόνα από μια άκαμπτη πλαστική βάση που κρατάει σταθερό το τρόφιμο και μια μεμβράνη ή καπάκι που καλύπτει το πάνω μέρος του δίσκου. Η σφράγιση κατά αυτόν τον τρόπο βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και της ποιότητας των θαλασσινών, αποτρέποντας την έκθεση στον ατμοσφαιρικό αέρα, την υγρασία και σε μολύνσεις.
Η Παρατεταμένη Διάρκεια Ζωής, η Διατήρηση της Φρεσκάδας, η Βελτιωμένη Υγιεινή και Ασφάλεια, η Ευκολία και Εξατομίκευση και το Branding, καθώς και η Μείωση της Σπατάλης τροφίμων αποτελούν κάποια από τα πλεονεκτήματα της συσκευασίας με σφράγιση δίσκου.
Σφράγιση εν κενώ σε Διάτρητη Συσκευασία σε Διάτρητη Συσκευασία
Η συσκευασία εν κενώ για τα ψάρια είναι μια μέθοδος συντήρησης που χρησιμοποιείται για την παράταση της διάρκειας ζωής και τη διατήρηση της ποιότητας των φρέσκων ψαριών. Αυτή η τεχνική συσκευασίας περιλαμβάνει την αφαίρεση αέρα από το υλικό συσκευασίας και τη σφράγιση του προϊόντος σε αεροστεγές περιβάλλον, δημιουργώντας κενό. Η διαδικασία περιλαμβάνει κατά κανόνα την τοποθέτηση του ψαριού σε ένα πλαστικό σακουλάκι ή σακούλα και στη συνέχεια τη χρήση μιας συσκευής σφράγισης εν κενώ για την αφαίρεση του αέρα από τη συσκευασία. Μόλις εξαχθεί ο αέρας, η συσκευασία θερμοσυγκολλάται, αφήνοντας τα ψάρια σε ένα ερμητικά σφραγισμένο περιβάλλον χωρίς αέρα. Χρησιμοποιούμε διάτρητη συσκευασία 3 Χ 125g για φιλέτα σολομού, που σας παρέχει την ευκολία να επιλέξετε μία και να διατηρήσετε τις υπόλοιπες στην κατάψυξη.
Τα οφέλη της συσκευασίας εν κενώ για τα ψάρια είναι μεταξύ άλλων τα εξής: Παρατεταμένη Διάρκεια Ζωής: Με την αφαίρεση του αέρα και τη δημιουργία ενός περιβάλλοντος χωρίς οξυγόνο, επιβραδύνεται σημαντικά η ανάπτυξη μικροοργανισμών και βακτηρίων που προκαλούν αλλοίωση, παρατείνοντας κατά αυτόν τον τρόπο τη διάρκεια ζωής του ψαριού. Διατήρηση της Φρεσκάδας, Μείωση των Εγκαυμάτων Κατάψυξης και Ευκολία, καθώς παρέχεται η δυνατότητα για εύκολη αποθήκευση και μεταφορά των ψαριών, χωρίς την ανάγκη για πρόσθετα συντηρητικά.
Το Συλλογικό μας Καθήκον
Είναι συλλογικό μας καθήκον να φροντίζουμε τον πλανήτη μας. Για να διασφαλίσουμε ένα μέλλον όπου θα μπορούμε να ευδοκιμούμε και να απολαμβάνουμε έναν ποιοτικό τρόπο ζωής, συνιστά επιτακτική ανάγκη να υιοθετήσουμε βιώσιμες πρακτικές τόσο στις εργασιακές όσο και στις καταναλωτικές μας συνήθειες σήμερα. Η επιλογή των θαλασσινών αποτελεί μια σοφή απόφαση, κατάλληλη εξίσου για το καθημερινό φαγητό όσο και για εορταστικές περιστάσεις. Όχι μόνο είναι ωφέλιμα για την υγεία μας, αλλά συμβάλλουν επίσης θετικά στην ευημερία του πλανήτη μας.
